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Eventi nella Tenuta Fernanda Cappello
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LA NOTTE DI SAN LORENZO
10 Agosto 2013  |  LA NOTTE DI SAN LORENZO
Sabato 10 Agosto 2013 ore 20.30

Nella notte di San Lorenzo si accendono le stelle…alla Tenuta Fernanda Cappello...
Serata tra sapori, poesia & musica....con Annamaria Poggioli voce recitante & Riccardo Pes violoncellista

A fine serata affideremo i nostri desideri e i nostri sogni alle fate del cielo che luminose, voleranno verso le stelle regalandoci magiche e indimenticabili sensazioni!

MENU'
Aperitivo d’entrée
Bicchierino con peperoni, cipolle e formadi frant
Bicchierino con insalata di polpo
Bicchierino con melanzane, pomodoro e basilico
Bicchierino con alici marinate
Bruschette con pomodoro
Solo mais con formai dal cìt e gelatine
Spiedini, melone mozzarelline e pomodori
Antipasto
Cocktail di gamberi e melone con salsa allo yogurt e zenzero
Primo piatto
Vellutata di zucchine e porro con canestrello lardellato
Fagottini di orata in salsa delicata alla senape
Secondo piatto
Tartare di trota salmonata e il suo caviale, tartare di seppia all’eurisio, accompagnate a salsa al basilico ed alle erbette rosse
Bouquet di verdure
Dolce
Macedonia di frutta in coppa di ghiaccio
 
Vini consigliati, acqua e caffè compresi
 € 40,00 a persona

Info e Prenotazioni: 0427-93291 o info@fernandacappello.it
SLOW JAZZ SOTTO LE STELLE
27 Luglio 2013  |  SLOW JAZZ SOTTO LE STELLE
Sabato 27 Luglio ore 20.00 cena Slow jazz sotto le stelle

Aperitivo: grande musica Jazz e …
              Aperitivo  d’entrèe con verdure pastellate - Prosecco DOC
Antipasto: Zuppa di melone e formaggio di Molevana - Sauvignon DOC Friuli Grave 2012
Primi: Vellutata di melanzane - Sauvignon DOC Friuli Grave 2012
        Tortelli di zucchine e menta con scaglie di Montasio stravecchio, zucchine a julienne e limone  
Secondo: Filetto di maiale ai frutti rossi e misticanza - Merlot DOC Friuli Grave 2011
Dessert: Soufflè al cioccolato e frutti di bosco - Grappa della casa alle fragoline di bosco

Piano  Bruno Cesselli
Sax  Filippo Orefice
Basso  Paolo Viezzi
Batteria  Maurizio Pagnutti
 
Tutta la serata a soli 40 Euro per soci e partner e a 45 Euro per tutti gli amici non soci, che fossero interessate all’evento.

Info e Prenotazioni: 0427-93291 o info@fernandacappello.it
APERITIVO IN GIARDINO
Tutti i Venrdý  |  APERITIVO IN GIARDINO
Tutti i Venerdì dalle ore 18.00, aperitivo in giardino con stuzzichini che varieranno ogni settimana in base alla fantasia di Alex... :-)

Vi aspettiamo numerosi...
 
DIVIN DEGUSTAR
Dal 19 Aprile al 28 Giugno  |  DIVIN DEGUSTAR
DiVin Degustar 5 appuntamenti per degustare i nuovi vini della Tenuta Fernanda Cappello.

In ciascuna delle seguenti serate, ci divertiremo a confrontare le ultime tre annate dei nostri vini bianchi insieme al nostro enologo e alla nostra sommelier. Sarà un modo per scoprire le differenze e le particolarità di ciascuna annata e l’evoluzione dei vini proposti.

1° INCONTRO VENERDÍ 19 APRILE
Friulano
Noto storicamente come Tocai, si tratta del vitigno autoctono che forse più di ogni altro identifica la nostra regione.
Degusteremo le annate 2012 , 2011 e 2009.

2° INCONTRO GIOVEDI' 16 MAGGIO
Traminer Aromatico
Vitigno di origine incerta (alcuni lo vogliono nato in Alsazia, Palatinato e Württemberg, altri a Tramin in Alto Adige). É giunto in Friuli a seguito della dominazione asburgica e gli impianti sono stati confortati da una straordinaria qualità del vino ottenuto.
Confronteremo le annate 2012, 2011, 2009 e la nostra novità “Primo” Selezione 2011.

3° INCONTRO VENERDÍ 31 MAGGIO
Chardonnay
Si tratta di uno dei più grandi vitigni a bacca bianca del mondo. Nato in Borgogna, è ormai diffuso su quasi tutto il globo e nel nostro territorio ha trovato un habitat ideale per la produzione di vini eccellenti, ricchi di componenti aromatiche.
E' ingrediente essenziale dei migliori spumanti del mondo ed ha grandi capacità di invecchiamento.
Degusteremo, a confronto, lo spumante Millesimato Brut 2010, 2011, il vino delle annate 2012, 2011, 2011 e il Selezione 2011.

4° INCONTRO VENERDÍ 14 GIUGNO
Pinot Grigio
Si tratta di una mutazione gemmaria del Pinot Nero. Di origine francese, è arrivato in Italia nella seconda metà dell’ottocento soprattutto in Veneto, in Trentino e in Friuli Venezia Giulia dove ha trovato un habitat particolarmente adatto per la produzione di eccellenti vini.
Le annate che confronteremo saranno 2012, 2011, e 2009.

5° INCONTRO VENERDÍ 28 GIUGNO
Sauvignon
Di origine francese (Bordeaux),  è sicuramente uno dei vitigni a bacca bianca più diffusi nel mondo vitivinicolo. Con il Sauvignon si possono ottenere vini bianchi freschi con una marcata impronta varietale.
Degusteremo le annate 2012, 2010 e un importante Sauvignon internazionale.
 
Le degustazioni avranno inizio alle ore 20.30
Costo della degustazione € 18,00
A fine degustazione verrà offerto un piatto in abbinamento preparato dal nostro chef Alex.

Info e Prenotazioni: 0427-93291 o info@fernandacappello.it
CALDO & GELATO
15 Giugno 2013  |  CALDO & GELATO
Sabato 15 Giugno ore 20.00 cena intrigante con Caldo & Gelato

Menu

Melone scottato alla piastra con gelato al prosciutto crudo di San Daniele
Tartare di trota salmonata con  gelato di rucola e fragole
Abbinamento: Prosecco DOC
****
Cjalsons alle pere con gelato al formaggio Asìno
Millefoglie di frico con mousse di melanzane e gelato al pomodoro
Abbinamento: Pinot Grigio Friuli DOC Grave
***
Costine di agnello con panatura alle erbe e gelato all’erba Luisa
Abbinamento: Traminer Aromatico Friuli DOC Grave
**
Dolce proposto da Stefano Venier
Abbinamento: Moscato fermo
*
Vini consigliati, acqua e caffè compresi
 
€ 35,00 a persona
 
Il mitico Stefano Venier Artedolce di Spilimbergo ha collaborato con noi per questo menù e ci illustrerà i suoi gelati “particolari” creati  specificatamente per quest’occasione

Info e Prenotazioni: 0427-93291 o info@fernandacappello.it
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