TENUTA FERNANDA CAPPELLO

Il nostro Refosco si presenta di un rosso rubino intenso con riflessi violacei. Al naso si apprezzano i frutti rossi quali mirtillo, ciliegia, ribes nero con una leggera nota di vaniglia, tutti molto invitanti. Al palato esprime tutta la sua nobiltà con struttura e tannini presenti, ma eleganti e non invadenti, con le note fruttate ben equilibrate accompagnate da una fresca acidità. Alla degustazione si percepisce subito, attraverso la sua sapidità e personalità, che è un vino capace di soddisfare i palati di chi vuole vini senza compromessi ed omologazioni, ricchi di sensazioni originali e non commerciali: in poche parole un vero figlio del suo territorio.

Vino che tradizionalmente sposa a meraviglia piatti di selvaggina come fagiano, gallo cedrone, beccaccia, lepre, cinghiale, cervo e capriolo. Si abbina molto bene, inoltre, ai piatti della tradizione friulana, in particolare al “musét” ossia il cotechino di maiale, sia cotto in acqua che cotto al forno.