TENUTA FERNANDA CAPPELLO

Traminer
CAVALIER ERNESTO
Alc.
12,5%
ml.
0,75
Friuli, da sempre terra di conquiste e dominazioni:. Sicuramente, una di quelle che si è protratta più a lungo ed ha lasciato un segno nella storia del territorio è quella asburgica, sotto la quale il Friuli ebbe un decisivo sviluppo dal punto di vista agricolo e vitivinicolo. Il Traminer, vitigno di origine asburgicogermanica appunto, è stato importato in Friuli ai tempi della dominazione austriaca. Si è diffuso molto sia in collina che nelle pianure, anche grazie alla naturale resistenza alle malattie della pianta e alla qualità del prodotto che riesce a offrire.
RICHIEDI INFORMAZIONI
Densità d’impianto:
4.000 ceppi/ha
Dorato
Produzione:
80 q/ha
Temperatura servizio:
10°-12° C
Sistema d'allevamento
Guyot
Profumi orientali: petali di rosa, karkadè, zenzero e thè nero e da note fresche di agrumi
Note gustative
Si presenta al bicchiere con un colore dorato a causa dalla macerazione a freddo in cui il mosto resta per 48 ore a contatto con le bucce a temperature inferiori ai 10 gradi C. Accostandolo al naso si viene avvolti soprattutto da un’intensa nuvola di profumi orientali: petali di rosa, karkadè, zenzero e thè nero, accompagnati in sottofondo, da note fresche di agrumi. Al palato si concede con un gioco di sapori e sensazioni già riconosciute dall’olfatto con una bella chiusura pulita e asciutta che invita a berne un altro sorso.
Abbinamenti
È un ottimo aperitivo. La sua struttura e naturale morbidezza lo rende particolarmente adatto ai difficili abbinamenti con tendenza amarognola come sformati e risotti con carciofi o tartufo, piatti a base di fegato, formaggi con sapori intensi ed erboinati, crostacei, torte di mandorle o noci e cantucci.
RICHIEDI INFORMAZIONI: Traminer
Scopri gli altri vini CAVALIER ERNESTO
Cabernet Franc
  
Chardonnay
  
Friulano
  
Merlot
  
Refosco
  
Ribolla Gialla
  
Sauvignon
  
Pinot Grigio