Pinot Grigio -Tenuta Fernanda Cappello

Pinot Grigio

TENUTA FERNANDA CAPPELLO

Alc.

12,5

ml.

0,75

Arrivato in Friuli dalla Francia oltre cento anni fa, questo vitigno, che deriva da una mutazione gemmaria del Pinot
Nero, ha trovato nelle nostre terre il suo habitat ideale. Le sue uve, possono offrirci così emozioni riconosciute ed apprezzate in tutto il mondo. Il Pinot Grigio è oggi la varietà più coltivata in Friuli tanto da meritarsi, a ragion veduta, l’appellativo di “Principe del Friuli”.

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Densità d’impianto:
4.000 ceppi/ha

Giallo paglierino impreziositi dalle note ramate

Produzione:
80 q/ha

Temperatura servizio:
10°-12°C

Sistema d'allevamento
Guyot

Note di mela, melone maturo, cipria, pane tostato

Note gustative

Il nostro Pinot Grigio si presenta subito, già nel bicchiere, con i suoi toni giallo paglierino impreziositi dalle note ramate che ricordano il colore delle sue uve, così uniche e particolari; la sua fluidità nel bicchiere è da vino importante, di buona consistenza. Avvicinato il bicchiere al naso si viene avvolti da sensazioni di mela, melone maturo, cipria, pane tostato accompagnate da una freschezza che lo rende invitante all’assaggio. Al palato lo troviamo sapido, compatto: non ci abbandona mai senza un momento di cedimento, le note olfattive che si rincorrono sul palato ci danno sensazioni fresche di grande piacevolezza e ci fanno comprendere ancora di più, se ce ne fosse bisogno, la grande “stoffa” di questo vino della nostra terra.

Abbinamenti

Vino che ci può accompagnare nelle più svariate situazioni conviviali. Il Pinot Grigio è protagonista sulla tavola con piatti a base di molluschi gratinati, zuppe di pesce e con pesci “grassi” al forno o in umido.