TENUTA FERNANDA CAPPELLO

Al naso, il Prosecco Brut regala intense note di mela verde, pera matura, agrumi come limone e pompelmo, e sfumature floreali di gelsomino e acacia, con un sottofondo minerale e lievemente panificato. In bocca, domina la freschezza acida bilanciata da una dolcezza fruttata delicata, con sentori di frutta bianca croccante, scorza d'arancia e un finale asciutto e sapido. La bollicina cremosa avvolge il palato, lasciando una sensazione pulita e rinvigorente.

La sua fresca morbidezza lo rende un vino di grandissima piacevolezza: è diventato in tutto il mondo “l’aperitivo” per  eccellenza e lo si può abbinare ad “appetizer” e “finger food” di vario tipo, ma si apprezza anche a tutto pasto. Con antipasti (tartare di pesce, uova e torte salate, prosciutto di San Daniele), con primi (pasta al pesce in bianco, pasta con sugo di verdure, minestre di erbe selvatiche), con secondi soprattutto a base di pesce (crostacei al vapore, pesce crudo, frutti di mare, baccalà mantecato), ma anche con formaggi freschi delle malghe locali. Ideale con dessert secchi.