TENUTA FERNANDA CAPPELLO

Alla vista si presenta di colore giallo paglierino scarico con leggero riflesso verdognolo. Perlage fine e persistente. Al naso si avvertono profumi seducenti, fragranti, di fiori d’acacia e di glicine, fruttati dolci, come la pera, l’albicocca e la pesca: rimangono sensazioni estremamente fini ed eleganti. In bocca rivela un’ampia espressione gustativo aromatica che si sviluppa progressivamente in note fresche, vive, briose, sapide e con una persistenza aromatica coerente al naso, in un’armonia di sensazioni.

La sua fresca morbidezza lo rende un vino di grandissima piacevolezza: è diventato in tutto il mondo “l’aperitivo” per eccellenza e lo si può abbinare ad “appetizer” e “finger food” di vario tipo, ma si apprezza anche a tutto pasto. Con antipasti (tartare di pesce, uova e torte salate, prosciutto di San Daniele), con primi (pasta al pesce in bianco, pasta con sugo di verdure, minestre di erbe selvatiche), con secondi soprattutto a base di pesce (crostacei al vapore, pesce crudo, frutti di mare, baccalà mantecato), ma anche con formaggi freschi delle malghe locali. Ideale con dessert secchi.