24 Agosto 2012 | DEGUSTAZIONE FRIULANO
Degustazione Friulano
E’ la campagna che determina principalmente le caratteristiche di un vino
non lo si può standardizzare perché ogni anno è diverso da un altro
più o meno piovoso più o meno freddo, più o meno soleggiato
ciò condiziona l’uva ad avere caratteristiche diverse anno dopo anno.
Il produttore e l’enotecnico devono far sì che l’uva, nella sua trasformazione in vino,
possa esprimere le sue caratteristiche, è per noi come accompagnare un bambino nella crescita.
Nella degustazione, guidata dai Sommelier AIS,
avremo modo di confrontare due annate diverse,
valutare come evolvono le componenti aromatiche e gustative,
capire quanto può incidere un diverso affinamento partendo dalle stesse uve
e apprezzare la tenuta nel tempo dei nostri vini.
Friulano Friuli DOC Grave 2009
Friulano Friuli DOC Grave 2011
Friulano sfuso
Li accompagneremo con del Prosciutto Crudo di San Daniele da 18 mesi, alla fine un buon risotto
Quota 10 €
Indispensabile la prenotazione