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Eventi nella Tenuta Fernanda Cappello
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DEGUSTAZIONE FRIULANO
24 Agosto 2012  |  DEGUSTAZIONE FRIULANO
Degustazione Friulano
 
E’ la campagna che determina principalmente le caratteristiche di un vino
non lo si può standardizzare perché ogni anno è diverso da un altro
più o meno piovoso più o meno freddo, più o meno soleggiato
ciò condiziona l’uva ad avere caratteristiche diverse anno dopo anno.
 
Il produttore e l’enotecnico devono far sì che l’uva, nella sua trasformazione in vino,
possa esprimere le sue caratteristiche, è per noi come accompagnare un bambino nella crescita.
 
Nella degustazione, guidata dai Sommelier AIS,
avremo modo di confrontare due annate diverse,
valutare come evolvono le componenti aromatiche e gustative,
capire quanto può incidere un diverso affinamento partendo dalle stesse uve
e apprezzare la tenuta nel tempo dei nostri vini.
 
Friulano Friuli DOC Grave 2009
Friulano Friuli DOC Grave 2011
Friulano sfuso
 
Li accompagneremo con del Prosciutto Crudo di San Daniele da 18 mesi, alla fine un buon risotto
 
Quota 10 €

Indispensabile la prenotazione
FESTA DELL\'EMIGRANTE
14 Agosto 2012  |  FESTA DELL'EMIGRANTE
La Pro Loco di Sequals organizza presso la nostra enoteca la "Festa dell'Emigrante" Martedì 14 Agosto.
La nostra cucina propone un menù con prodotti tipici del nostro territorio.

MENU’
 
Gnocchi di Rucola con Crema al Montasio, Pitina e salsina di Rucola
Spaghetti con Pesto, Verdure di stagione e Ricotta Affumicata di Pradis
Abbinati allo Chardonnay Doc
 
Rotolo di Tacchino con Verdure Grigliate
Abbinato al Merlot Doc
 
Melone alla Menta
Acqua e caffè

Prezzo € 20,00

Le iscrizioni dovranno essere confermate presso "il Tabacchino" di Fracassi Renza a Sequals, entro e non oltre Venerdì 10 Agosto.

Vi aspettiamo numerosi per una cena in compagnia!

Per maggiori info presso di noi allo 0427-93291 o direttamente alla Pro Loco o al Tabacchino di Sequals.
1° ANNIVERSARIO DELL\'ENOTECA
22 Luglio 2012  |  1° ANNIVERSARIO DELL'ENOTECA
L'aperitivo della Tenuta con ricco buffet, buona musica e ottimi vini.
Dalle 18.00 una serata di relax e golosità, un appuntamento friendly nell'elegante cornice della Tenuta Fernanda Cappello con la migliore compagnia: la vostra.
La voce sensuale e carica di feeling di Elena e la musica di Graziano farà da colonna sonora all'aperitivo per festeggiare il 1° Anniversario dell'Enoteca.
Vi delizieranno le gustose e originali proposte della nostra cucina in un ricco e variegato buffet, abbinate ai nostri migliori vini:

Spumante, Prosecco, Chardonnay fermo, anche con varie tipologie di Sparkling fatti con il nostro Prosecco
***
Bruschetta al pomodoro, Bocconcini di cetriolo con yogurt alla menta, 
Spiedini di mozzarella e pomodorino, prosciutto e melone, fragola e montasio
Tramezzini con verdure miste, Vellutata di cetriolo, Pomodorini ripieni
Girelle alle acciughe, Focaccine al rosmarino con guanciale
***
Risotto al limone e rosmarino
Strozzapreti alla carbonara estiva della Val Tramontina
***
Sfizi di pasta sfoglia, Crostini ai formaggi con gelatine
***
Pasticcini misti, Tartufi misti, Zuppa inglese
Meringhe con gelato fior di panna e fragole

Vi aspettiamo, sapremo sorprendervi!

Quota All-Inclusive € 15,00

Info 0427-93291 o info@fernandacappello.it
SABATO ON WINE E TROFEO CARNERA
7 Luglio 2012  |  SABATO ON WINE E TROFEO CARNERA
La Tenuta Fernanda Cappello aderisce alla proposta di sabato on wine del Movimento Turismo del vino.
La cantina aprirà le porte ai turisti e agli amanti del buon vino. Per piccoli o grandi gruppi sarà possibile prenotare la visita in cantina e le degustazioni di nostri vini abbinati a prodotti tipici locali. Le visite saranno programmate dalle ore 10 alle ore 17.
Costo visita e degustazione € 6
 
In questa data è anche tradizione ricordare a Sequals il suo più importante personaggio Primo Carnera, per questo è stato organizzato il XXVII Trofeo Carnera.
La manifestazione a Sequals durerà dal 6 all’8 luglio con vari intrattenimenti.
In questa occasione, oltre a sabato on wine, vogliamo proporre qualcosa di particolare in onore di Primo Carnera e la nostra cuoca Doris si è data da fare per creare uno stuzzicante menù basato su cucina tradizionale rivisitata che proporremo a pranzo in questi 3 giorni, ma anche sabato sera su prenotazione.
 
...tra i sassi di una terra che risveglia i sensi...
 
MENU’ PRIMO CARNERA
 
 Macedonia di pomodorini ciliegina, mozzarella, melone e olive su letto di rucola
******
Tagliolini con croccantini di crudo di San Daniele e dadolata di melone al profumo di erba Luisa
oppure
Cjalsons di patate alle verdure estive con ricotta affumicata
*****
Rotolo di tacchino con verdure grigliate
oppure
Costolette di agnello e verdure grigliate
****
Carpaccio di melone alla menta con gelato
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Vini consigliati, acqua e caffè compresi
 
€ 25,00 a persona

Info e prenotazioni: Tel. 0427-93291 - info@fernandacappello.it
SERATA A TEMA
15 Giugno 2012  |  SERATA A TEMA
Serata a tema venerdì 15 giugno 2012 con "le zucchine del nostro orto".

Menù
Fritto di verdure pastellate
Gazpacho di zucchine e menta
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Zucchine ripiene
Rotolini di zucchine con crudo di S. Daniele e Robiola
Fiori di zucca ripieni di Speck e Mozzarella
Tortino di zucchine con mousse di Gamberi
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Vellutata di zucchine al basilico con Capasanta
Agnolotti ripieni di zucchine e menta con scaglie di montasio stravecchio, zucchine a julienne e limone
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Costicine di Agnello  con involtini di zucchine grigliate alla ruchetta
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Torta dolce di zucchine
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Vini consigliati, acqua e caffè compresi

Prenotazioni allo 0427 93291: costo a persona € 35,00.

Per questo evento proponiamo un menù dall'antipasto al dolce, tutto a base di zucchine provenienti direttamente dal nostro orto.

La zucchina piena di proprietà salutari e benefiche non solo per il copro, ma anche per la mente.


Ha diverse proprietà salutari nei confronti dell'organismo tra le quali spiccano l'azione diuretica, lassativa e antinfiammatoria, è anche un ottimo alleato nel contrastare le infiammazioni delle vie urinarie ed i problemi a livello intestinale quali diarrea e stitichezza.
La presenza in grande quantità di potassio rende le zucchine un alimento "antifatica" consigliato anche per chi ha problemi di ipertensione, inoltre, sempre grazie al potassio, le zucchine contribuiscono a regolare la quantità di acqua nell'organismo. 
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